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2022년 새롭게 선보인 대봉감 말랭이 입니다.
악양 대봉감으로 만든 봄마중 감말랭이는 유황처리하지 않은 감말랭이 입니다.
감말랭이 속 씨와 노란심은 다제거 한 손질말랭이입니다.
손질전 1키로 양과 같습니다.
무유황이라 색이 밝은 주황은 아닙니다.
하동 악양에서 잘기른 대봉감 을 청정지역 화개 의신 마을에서 말려 곶감도 만들고 말랭이도 만들어요
기계로 이쁘게 깍아 꼭지를 도려내고 오등분 사등분 해서 말려요
지금 보이는것은 중간에 노란심 입니다, 드시기가 좀 그런것 같아서 다잘라냅니다
하나 하나 가위로 잘라내고 씨도 빼고 합니다
이렇게 오려낸건 우리마을 의신베어빌리지 에 사는 지리산 반달가슴곰 강이랑 산이가 먹어요
깨끗히 손질한 말랭이 입니다.그냥 드시면 됩니다 아주 쫀득쫀득 합니다
이렇게 700그램씩 담았습니다 .
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